是可以的，因为快递不仅可以快递文件或者一般的物品，还可以快递食品，当然包括生牛肉在内。这时，就会有一些必要的措施来保证安全，比如用一种低温的冷冻方式将生牛肉进行保存，在运输中有会对其进行高温检测，以保证食品的安全性。此外，在运输的时候最好将食品封装在一种防潮、防污护罩里，便于快递运输和防止破损。