制作馒头面酱的方法如下，1、先把面粉加上一些温水放在盘子里搅拌成细糊。2、取适量面糊放在案板上擀开，再用刀将擀好的面皮削成细条状。3、用湿布包着削好的面条，压平，再沾上虾米面，然后用剪刀剪成小块。4、将面块放在盘子里，搅拌均匀，装入果汁中，搅拌成均匀糊。馒头面酱是一种美味的早餐点心，口感非常细腻，酸甜可口。可以调入适量的糖、香菜等来增加口感，也可以加入花生米、芝麻等食材，让馒头面酱更加丰富多彩。