求助素大肠的配方和制作

配方，全熟猪大肠400克、猪杂腐150克、淀粉30克、料酒5克、味精2克、花椒适量、胡椒粉适量、白胡椒粉适量、冰糖4克。制作，1、将猪大肠洗净掐头去内壁，用开水焯熟，2、将猪杂腐洗净，加水、料酒、味精、花椒、胡椒粉、白胡椒粉、冰糖放入锅中，放入大肠，大火煮滚，3、将大肠和猪杂腐取出晾凉，4、将淀粉加入少许的水中搅匀成浆备用，5、将晾凉的大肠和猪杂腐放入锅中，放入淀粉汁，转中火炖煮至大肠滑软即可。熟猪大肠是一道特色小吃，首先要将洗净的猪大肠用开水焯熟，再放入猪杂腐、料酒、味精、花椒、胡椒粉、白胡椒粉、冰糖一同大火煮滚，将大肠取出晾凉，再把淀粉加入少量水中搅匀成浆，最后将大肠和猪杂腐放回锅中加入淀粉汁，转中火炖煮至大肠滑软即可。熟猪大肠用装饰可以益显外形，可以用芭蕉叶包裹大肠，即使在不装饰的情况下也可以拿出美味的菜肴，并能够保持食物的原汁原味。