求助番茄锅和酸汤锅的区别

做酸汤火锅时，首先要把能做酸菜的菜放在凉开水里泡上让它发酵，等它发酵好了我们再把菜拿出来，把剩下的水倒出来做火锅，把酸水到锅里放上我们喜欢吃的调料就可以了，而我们做西红柿火锅时希要多卖点西红柿，把西红柿洗干净切片备用，锅里烧热油把调料西红柿放进去翻炒一会儿加水。