韩国泡菜最简单的做法如下。1、白菜洗净，切开，撒上盐，可以多放一点盐，这样后面腌的时候就不用加盐了，腌制12个小时，如果着急，最少也要腌一小时。2、腌制好后，将白菜的水挤干，放着备用。3、梨切成小小丁，蒜和姜剁成末，放入碗中，加入韩国泡菜酱搅拌均匀；如果有韭菜或小葱的话，这一步可以加入一起搅拌。4、然后将拌好的酱涂抹到挤干水的白菜上，每一层都要抹。5、最后装入密封盒或密封罐里，放入冰箱冷藏，3天之后就可以拿出来吃咯，配饭配面都非常美味。