求助鸡蛋怎么挑选

外观：挑选鸡蛋时，首先要看外观是否完整，没有裂纹和污渍。还要注意表面是否有明显的凹凸不平或白色的斑点。大小：鸡蛋的大小也是一个重要的指标。通常来说，大号鸡蛋比中号鸡蛋更有营养价值，但也要根据自己的需要选择。鸡蛋壳的颜色：鸡蛋壳的颜色并不影响鸡蛋的营养价值，但是有些人认为棕色或深色的鸡蛋更好。这主要是因为这些鸡蛋通常来自有机鸡或草鸡，营养价值更高。水浸法：将鸡蛋放入清水中，如果浮起来，说明鸡蛋已经不新鲜了。如果鸡蛋悬浮在水中，那么这个鸡蛋是新鲜的。看破壳：轻轻摇晃鸡蛋，如果里面有声音，说明蛋黄和蛋白已经分离，鸡蛋已经不新鲜了。如果没有声音，鸡蛋还是新鲜的。闻气味：如果鸡蛋有异味，就说明不新鲜。如果没有异味，鸡蛋还是新鲜的。