绿茶制作成红茶需要经过发酵和氧化的过程。将绿茶放置在温度适宜、湿度适当的环境中进行发酵和氧化，使其颜色、味道和香气发生变化，形成红茶的特有风味。经过多次发酵和氧化后，将红茶进行烘焙、筛选等工序，即可制成红茶。