喝酒想起的人通常是指在喝醉酒或者情感低落时，思念某个人而浮现出来的身影。这个人可以是已经离开、失去联系或者过世的亲人、朋友或者爱人等等。这种情感体验往往会引发对时间和生命的感慨，让人反思自己的人生和价值观。因此，“喝酒想起的人”既代表了对于逝去的人的怀念，也象征着对于生命和存在的深刻思考。