三文鱼腩可以做成烤、炒、焖等多种口味，以下是我做三文鱼腩的一般步骤，1、准备好鱼腩、洋葱、蒜瓣、盐、酱油、糖、醋和清水。2、将三文鱼腩洗净放入一个干净的容器中，加入洋葱、蒜瓣，以及盐、酱油、糖、醋和清水混合均匀。3、然后将混合物放入烤盘中，进行烘烤或者放入锅中焖煮。4、烤至金黄色，中小火即可，可加入少许水继续烹饪至全熟。5、即可。以上是我做三文鱼腩的基本步骤，当然也可以根据自己的口味来加入不同的食材，如胡萝卜、大葱等，甚至可以在焖煮时加入番茄酱、豆瓣酱、蚝油等搭配，以增加口感。