缺口碗不能用是因为它上有缺口，食物就可能掉进去，从而导致食品容易变质、发臭、发霉，还会引发食物中毒的危险。同时，新的缺口碗也很不安全，容易出现磨损、漏洞、碰伤等情况，当我们用手把它捧起来时，还可能导致手被碎片刺伤。在此之外，还可以扩展考虑缺口碗的形状和结构特点，如采用大开口、低沉、较厚的形状，使喝汤或酒等液体不容易洒出，容易握持和收纳，携带更方便。