如果苹果手表微信消息不同步，可以尝试关闭手机端微信后重新登录，然后重新激活苹果手表上的微信，从而使微信信息能够同步。此外，还可以将苹果手表绑定的手机变更为安装了微信的新手机，重新激活微信以实现消息的同步。此外，可以通过更新苹果手表的系统软件或者微信软件来保持微信消息的最新，从而达到同步消息的目的。