山东彩礼20万属于中上水平。一般来说，婚礼的彩礼水平分为低、中、中上、高四个等级，其中低水平是10000-20000元，中水平是20000-40000元，中上水平是40000-60000元，而高水平则超过60000元。根据这个档次，山东彩礼20万属于中上水平。彩礼是新人及其家人为了礼尚往来和尽孝道，特别为婚礼拿出的金额作为礼物，也是中国传统社会重要的礼俗。不同地区的彩礼档次有所不同，甚至同一个地区因为一些其他原因也有所差异。此外，如今，婚礼彩礼的概念在慢慢变化，即使是富裕的新人，他们也倾向于在婚礼上提供实实在在的实物或者其他体验，而不是彩礼，以表达他们最真挚的祝福，这促进了婚礼文化的发展。