一升小麦大约是1000克。1升=1000毫升，1毫升=1克。因此1升的小麦相当于1000克。小麦是我国的主要粮食作物，它对人体有很好的营养效果，可以补充蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。比如，它含有丰富的硒，有助于维护免疫功能，加强心脏和血管的健康，可降低血胆固醇，减少心脏病的发病率，延缓衰老，还可以帮助消化，维持肝脏健康，增强胃液分泌，促进食物消化，减少炎症反应。由此可见，小麦对人体具有重要意义。