红铁木豆属于二等品档次，这是因为它的外形、表面质量、颜色和内部损伤等方面都低于一等品标准。其中，红铁木豆的表皮颜色不够均匀，黑斑比较多，而且易磨损，凹凸不平，咬感不佳，内部有损伤、萎缩等，包装质量较差，少等品档次较多等。豆制品在质量档次上分为一等品、二等品、三等品和次品四种。一等品是品质最好的，外形漂亮、表面无损伤，颜色统一，而次品则是最差的，其质量指标已经不符合国家标准要求。

无敌