求助火锅牛肉怎么腌制

牛肉顶丝切成薄片，越薄越好。2切好的牛肉放入容器里，打入一个鸡蛋清。3加入生抽，再加入蚝油。倒入啤酒，上手把肉和调料抓匀。一直抓到啤酒整体被肉全部吸收。加入玉米淀粉，再次抓匀。把拌好的一部分牛肉摆在盘子上。一份原味的嫩牛肉就出来了。在容器里加入红辣椒粉和麻椒粉，搅拌均匀。把剩下的牛肉两面在辣椒碎里沾一下。放在盘子里面摆好。全部弄好之后表面盖上保鲜膜。放冰箱冷藏腌制4小时即可。