网上的言论越来越离谱

他们全是黑粉团

出差去过很多地方，烟台在吃的方面味道质量，国内还是数得着的，不过价格偏高点

持这种论调的大半是没见过世面但自以为是已经见过成面的烟台本地人，正所谓黑山东最猛的就是山东自己人

鲁菜两大源头是济南和烟台，三大流派是历城菜、福山菜（也叫胶东菜）、孔府菜。其中历城菜的吊汤是中国一绝，在北京素有「马连良的腔，山东馆子的汤」一说，而福山菜更是因为福山大厨（清宫御厨已经几乎都是福山大厨了），将鲁菜带到了中国菜的顶点，鲁菜成为宫廷菜也就因为福山大厨，民国北京的八大楼八大居，几乎都是福山菜馆。
所以博山菜是鲁菜发源地是胡JB扯，那是近年来当地政府花钱买的名号，经不起推敲。事实上博山菜是历城菜的分支，在周村成为旱码头后，受到历城菜的影响，并融合当地风格形成的。