在外观、食用部位、产地和季节等方面有一些不同。芦笋属于百合科多年生草本植物，主要生长在欧洲、北美和亚洲等地，顶端是一颗小小的花苞，成熟后就会长成长长的嫩茎。而春笋则是竹科植物的幼嫩芽，通常在冬末春初采摘才能保持口感鲜嫩，主要产自中国南方的一些省份，如浙江、福建、江苏等。