谷雨时节雨水增多，湿气加重，人体易受湿邪入侵，易引起各类疾病，此时应多食用健脾祛湿及养肝的药食同源食物养生。
1.茯苓：利尿消肿
茯苓性平，归心、肺、脾、肾经。
《本草纲目》中说：茯苓“气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便。”
茯苓有利尿消肿、健脾和胃、清热祛湿、平肝降压的功效，能降血压、降血脂、预防心脑血管疾病，防止老年痴呆症，美容养颜，能促进骨骼发育，可以有效地帮助人体消化食物，促进营养吸收，改善肠胃功能，预防便秘、腹泻等问题。
适宜人群：免疫力低下、心悸失眠多梦、脾虚尿少的人群。
茯苓对于冠心病患者而言，可有效降低血脂水平，缓解心绞痛症状；对慢性肾炎患者来说，能改善肾脏功能，使肾功能得到恢复；对于肝硬化腹水患者来说，能减轻腹胀症状；此外，茯苓还能预防癌症，很适合中老年人服用，建议可用茯苓熬汤或泡水。
禁忌人群：对茯苓过敏者、肾虚、体虚者禁用，阴虚火旺者慎用。