玉米糖化是老箱好还是嫩箱好【西安回收吧】_百度贴吧

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玉米糖化是老箱好还是嫩箱好

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IP属地:安徽

1楼2023-04-19 09:03回复

玉米糖化是老箱好，若培菌糖化过嫩，则糖化程度及酶活力较低，出酒率低，故发酵后残余淀粉含量较高。

IP属地:美国

2楼2023-04-19 10:05

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