石头饼，又称石头饽饽，是一种中国传统的小吃，主要流行于北方地区，如山西、河北、内蒙古等地。石头饼是一种用面粉、油和各种调料制作的饼类食品，因为口感酥脆，外表酷似石头，故而得名。石头饼制作简单，风味独特，成为了许多地方的特色小吃之一。近年来，由于其口感和营养特点，石头饼也逐渐受到了全国各地消费者的喜爱。