在生物学上，种子是指植物用来繁殖后代的结构，其中包含了营养物质和胚芽。而玉米籽粒中的胚乳和胚芽的比例很高，同时也具有种子的特征，因此可以认为玉米籽粒是一种种子。不过，在农业生产中，玉米种子通常是指经过人工筛选、加工处理后的种子，而不是指玉米籽粒本身。