鸡西是黑龙江省的一个地级市，以其独特的美食文化而闻名。鸡西特色美食包括锅包肉、烤肉、东北酸菜炖肉、东北大拉皮等。锅包肉是鸡西的传统名菜，口感鲜美，肉质酥嫩，是鸡西美食的代表之一。烤肉则是鸡西的夜市小吃之一，炭火烤制的肉串香气四溢、色香味俱佳。东北酸菜炖肉则是东北地区的传统美食之一，炖制过程中酸菜和肉汁融合，味道独特。东北大拉皮则是一种凉菜，口感爽口、清爽，是夏季消暑的好选择。