干米粉是一种寿命较长的食品，保存得当的话可以保存3年以上。但是，如果米粉受到潮湿、霉菌、虫害等影响，则会失去口感和营养价值，甚至会产生有害物质。因此，建议在食用前先仔细检查米粉的外观和气味，如发现异常则不要食用。