乙醇和乙酸乙酯的共沸物比例取决于它们的摩尔分数和压力。在标准大气压下，乙醇和乙酸乙酯的共沸物比例约为9：1。这意味着在共沸时，乙醇和乙酸乙酯的摩尔比例为9:1。这个比例可以通过调整温度和压力来改变。例如，在更高的压力下，共沸物的比例可能会向乙酸乙酯倾斜。