虾米可以和鸡蛋韭菜一起食用，味道搭配也很好。不过需要注意的是，虾米是富含蛋白质和钙质的海产品，而鸡蛋和韭菜都富含营养，所以食用时要注意适量，以免摄入过多的营养物质导致身体不适。另外，虾米需要事先清洗干净，避免食用过多的沙子或者异物，同时也要注意食用的新鲜程度，以免引起食物中毒等问题。