是的，赣州第一职业技术学校是一所中等职业学校。中等职业学校旨在培养合格技术人才和操作工及技工，学习时间为2年、3年或4年不等，学制介于普通高中和高等职业学校之间。中等职业学校教学重点放在实践性强的职业技能训练上，相比普通高中更注重发挥技术、操作能力等实际应用能力的训练。中等职业学校的毕业生可以进入职业知识和技能培训机构或职业院校进行深造，也可以直接就职于一些企事业单位。