会计应当遵守会计准则和职业道德，保持独立性、公正性，对交接手续不能办理会有相应的责任。首先，会计必须依法披露交接期间的财务信息，保证财务报表的真实可靠，如果会计不办理交接手续，将无法获取财务信息，财务报表就不能及时准确呈现，从而影响企业的运作和决策。同时，会计为警示利益相关者对未来潜在风险承担一定责任，而会计未办理交接手续，也无法发现之前和之后两个会计期间的差异及其原因，给利益相关者带来损失。会计不仅要负责办理交接手续，还要改善业务流程，不断提升办理手续的效率、精度和可靠性，加强对信息安全的管控，以确保对交接过程的有效管理。