求助自动翻热什么意思

自动翻热指的是一种烹饪方式，即将食物置于大量沸水中，并用自动搅拌装置转动，使其受热而被翻烩。自动翻热一般多用于大规模的饭店烹饪，所以也常被称为饭店翻热法。它不仅便于操作，而且效率高，可在短时间内迅速完成烹饪任务。此外，自动翻热也拥有一定的烹饪科学，许多烹饪专家也推崇自动翻热法。自动翻热能够更精准地控制烹饪时间和温度，使烹饪后的食物保持鲜美多汁，且口感更佳，调味也更鲜美绵密。