山鲫可以吃鱼、虾、蚯蚓、昆虫、小型两栖爬行动物等。其食性以肉食为主，但在湖区及浅水河道中也可以吃到一些植物性食物。此外，还可以给它添加多种水生植物，如水藻、水草、藻类及较小的水生植物。山鲫是一种淡水鱼类，主要以肉食为主，可以吃鱼、虾、蚯蚓、昆虫等。在湖区以及浅水河道中，还可以吃到一些植物性食物。由于山鲫的体型较大，所以它需要摄入一定量的高营养食物，如虾米、鱼米、虾子等，以补充其体内维生素和营养元素的摄入。另外，它还喜欢吃一些动物内脏，比如虾心、鱼肝、虾肝等，对它的成长有很大的帮助。