在淮安地区，送水果给长辈是一种尊重和美德的表现。如果在饭店用餐时遇到有长辈同桌，送上一份新鲜的水果是非常合适的举动。但是需要注意的是，这种行为应该在不打扰其他客人的前提下进行，并且应该选择新鲜、干净、卫生的水果，以表达对长辈的敬意和关爱。