稷是一种水稻类作物，其英文名为Setariaitalica，中国历史上供人祭祀的大米称为稷米。稷作物与小麦、大麦并列称为稻谷三科，被誉为中华民族的三稷。自古以来，民间便以稷作物来表达对神明的崇敬，它也被认为是神圣的作物，给人以桑吉大仓库之感，是祭祖神之所崇礼。稷作物有稻、禾类、草类，其中胡麻、莎草等草类作物亦被归类在稷中，这些作物在农业用途很广，包括作为粮食、鸡饲料及畜牧养殖的饲料等。