麦饭石和木鱼石都是常见的石材材料，用途广泛。麦饭石具有颜色丰富、纹理清晰、硬度高等特点，适合用于建筑装饰、雕刻等领域；木鱼石则具有质地细腻、纹理自然、色泽柔和等特点，适合用于制作首饰、摆件等。因此，两者的适用领域不同，选择时需要根据实际需要进行考虑。