用料 鸡胸肉 1块 小米辣 3个 柠檬 半个 料酒 1勺 辣椒面，白芝麻，葱末，蒜末 各1勺 生抽，香醋 各2勺 蚝油 1勺 食盐，白糖 1小勺
1、鸡胸肉冷水下锅，放小葱，姜片，1勺料酒，煮十分钟左右，煮至筷子可以扎透后捞出晾凉，顺着纹路撕成细条状
2、碗中放入1勺蒜末，1勺葱花，1勺辣椒面，1勺芝麻，浇上适量热油，再加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，少许盐和糖，搅拌均匀
3、柠檬切片去籽，小米辣切段，香菜切末，调料汁浇在鸡丝上，放上辣椒段，香菜末和柠檬片，拌匀就可以吃了~