烹饪牛肉粥的步骤,1、准备材料,牛肉500克,米饭500克,葱、姜、蒜各15克,生抽、老抽、酱油各适量,食用油60ml。2、将牛肉切成小丁,加入适量盐、料酒、生粉,搅拌均匀腌制。3、锅中加入适量食用油,待油热后,将葱、姜、蒜切碎加入,炒出香味。4、将腌制好的牛肉下入锅中,加入老抽、生抽、酱油调味,改小火炖煮10分钟左右,待牛肉熟烂。5、将米饭洗净,放入锅中,加入适量盐、料酒、老抽、酱油调味,加入少许水,煮滚后,改小火慢慢熬煮20分钟,至水收浓稠即可。6、将熬好的米饭和牛肉放入粥锅内,继续用小火熬煮,待米饭吸收肉汁,粥锅起锅后,淋上适量芝麻油即可。烹制牛肉粥是一种简单又有营养的家常菜,牛肉可补充体内所需的蛋白质,米饭则可以提供能量。牛肉粥也可以根据自己喜好来添加其他的蔬菜和调味料,将其变成健康又丰富的营养美食。