扬州、杭州和苏州都是中国历史悠久、文化底蕴深厚、旅游资源丰富的城市。其中，杭州以西湖风景区为代表，以美丽的自然风光和优美的人文景观而著名；苏州以园林和水乡古镇为特色，有许多著名的文化遗产和历史景点；扬州则以瘦西湖景区、个园、瘦西湖公园等景点为主要旅游胜地，具有浓郁的江南水乡文化特色。因此，哪个城市更好玩，主要取决于旅行者的个人兴趣和需求。