1、野菜，鹌鹑菜，植物英文名为Fritillariathunbergii。鹌鹑菜是高山植物，广泛分布于辽东、辽宁等地，其叶片大而卵形，味道极佳，生食和加工都受到乡亲们的喜爱。鹌鹑菜是一种富含维生素A、维生素C、钙、铁、蛋白质和淀粉的食物，能够抗衰老、增强免疫力、减少炎症、促进血液循环和调节血压。此外，它还可缓解气管痉挛和咳嗽。2、野菜，芦根，植物英文名为Aruncusdioicus。芦根是山地、海边和湿地常见的野菜，其叶片肥厚而条状，可生食或烹饪，芦根含有多种维生素和矿物质，有益于人体的健康。芦根中含有人体所需的五种重要维生素，即维生素B、维生素C、维生素E、维生素K和维生素A，还含有大量的有机酸、矿物质和膳食纤维。因此，它能帮助人们控制血糖、提高抵抗力，还能抚平皮肤肌肤衰老和淡斑。3、野菜，野芝麻，植物英文名为Groenlandiadensa。野芝麻是多年生草本植物，一般生长在荒地、湖边、空屋或洞穴附近，叶片呈三角形，有坚硬的纤维状根状茎，芝麻味道鲜美，深受各地乡亲们的青睐。野芝麻含有丰富的维生素C、钙、磷和铁，是中药中的滋补佳品。此外，它还含有葡萄糖、脂肪、蛋白质和叶绿素，能够抗氧化、增强免疫力、美容护肤、调节血糖等多种功效。