豆油在烹饪过程中容易起沫，影响烹饪效果和味道。可以使用以下方法来避免豆油起沫：1.在热锅中加入少量盐或醋；2.在油中加入一片姜或蒜；3.在油中加入一些面粉或蛋清；4.将豆油倒入碗中，用勺子搅拌均匀后再倒入锅中。这些方法可以有效地减少豆油起沫的现象，使烹饪更加顺畅。