如果别人使用干扰器干扰电子秤，可能会导致测量不准确或者无法正常测量。但是，干扰器的作用范围通常比较有限，而且不同类型的电子秤受干扰的方式和程度也可能不同。因此，建议使用正规的、可靠的电子秤，并保持使用环境的准确性和稳定性。