微信和支付宝的理财产品收益率不断变化，难以一概而论哪个更高。一般来说，不同的理财产品收益率有所不同，具体取决于该产品的风险、期限等。因此，如果想要选择高收益的理财产品，建议先了解产品的基本情况，同时根据自身的风险承受能力和投资需求做出选择。