首先，准备所需食材，蘑菇200克，瘦肉50克，洋葱、胡萝卜、大蒜、酱油、盐等。其次，将瘦肉片切成小块，洋葱、胡萝卜也切成小块，将蘑菇洗净剖成两半，大蒜去皮后拍碎。然后，在锅中加入适量油，把切好的瘦肉放入锅中，炒到变色，然后加入洋葱、胡萝卜、大蒜，炒至出香味，再加入蘑菇，翻炒至蘑菇表面变色，最后加入酱油、盐调味即可。上述做法一共分为三步，准备食材、炒肉和炒蘑菇，最后加入酱油、盐调味完成。其中，炒肉和炒蘑菇都需要把切好的食材放入油锅中，不断翻炒直至食材变色即可。同样的做法也可以用于做菌菇炒肉、鱼片炖汤等，只需要改变食材即可，如果想增加营养，也可以加入豆腐或者芹菜等，或加少许鸡精、料酒等调味，调出你想要的风味。