是的，吃完生蚝当晚可能会出现一些不适症状。这是因为生蚝可能会携带细菌、病毒或寄生虫，导致食物中毒或感染疾病。常见的症状包括腹泻、呕吐、腹痛等，严重者可能会出现发热、头痛、肌肉疼痛等症状。为了避免这种情况，建议选择新鲜、干净的生蚝，并确保烹饪时彻底加热。