捕捉野生水蛭的方法主要有两种，一种是运用渔网及其他捕鱼工具，在水蛭栖息的深水位置捞取，另一种是在上游、水边抓捕，放置盆子等器具，不断的增加盆子的水量，并将流水带至河床底部，利用吸引力，让水蛭自行游入容器即可捕获。拓展一，另外，也可以将用海藻或者面粉等物品当作饵料撒入水中，以此来引诱水蛭，让它们慢慢游进容器，收获更多水蛭，拓展二，捕捉水蛭时，应采用小刀、勺子或者诸如此类的工具，以免伤害到水蛭，影响它们的存活率。