厨房油烟对刀具很不友好

饭店拿来的3铬钢的厨刀，放在厨房一年，粘了薄薄一层厨房油污，洗净后满是腐蚀坑。

是的，304不锈钢也照样腐蚀，我当初清洗油烟机也很意外，都腐蚀斑斑了，有的腐蚀一个坑一个坑的。

应该是别的东西造成的。我有几把闲置的刀，一直放在厨房刀架子上好几年。前不久清洗了下，表面有一层黏黏的油，刀没有丝毫生锈。
楼上说油烟机，我爸和我家两个油烟机都是用到很脏了换掉的，不锈钢的部位也没有生锈。
我们这空气平均是比较干燥，但是夏天连续下雨的时候，没上油的碳钢刀也是会生锈。但是擦干净插在刀鞘里的部分不会锈。放在阳台的钳子、螺丝刀什么的也都锈了，工具箱里的就没事。