当初，是看到知乎大神的帖子来到这个坑。
大神的意思，超过100元的中厨刀都是耍流氓，他推荐的几个牌子基本都入了一把，刀石也入了不少，都是便宜货。想着刀才几十块，石头总不能比刀贵。
人哪，就是不甘寂寞……。后来手上的刀玩腻了，就开始想尝试稍高阶一点的刀。陆陆续续从100多追到200多，前前后后十多把，但没有超过300单价的。
回头看，如果是为了下厨房，50以内的切片刀、砍骨刀就能用了，加一块双面刀石，会买淘宝的，100左右就能齐活。就为了那点好奇心，花了快2000，如同玩摄影，不破家不会罢手，男人嘛……
如果一年前我有现在的认识，就买最后这两把200多的刀，材料做工都上了一个档次，或者干脆就用50以下的，100-200之间的最不值。200多的，好处在于效率高，处理食材速度快，保养也比较省心。
大神的意思，超过100元的中厨刀都是耍流氓，他推荐的几个牌子基本都入了一把，刀石也入了不少，都是便宜货。想着刀才几十块，石头总不能比刀贵。
人哪，就是不甘寂寞……。后来手上的刀玩腻了，就开始想尝试稍高阶一点的刀。陆陆续续从100多追到200多，前前后后十多把，但没有超过300单价的。
回头看，如果是为了下厨房，50以内的切片刀、砍骨刀就能用了，加一块双面刀石，会买淘宝的，100左右就能齐活。就为了那点好奇心，花了快2000，如同玩摄影，不破家不会罢手，男人嘛……
如果一年前我有现在的认识，就买最后这两把200多的刀，材料做工都上了一个档次，或者干脆就用50以下的，100-200之间的最不值。200多的，好处在于效率高，处理食材速度快，保养也比较省心。
在经济允许范围内，适当体验下也没坏处的，归根结底最后还是会回到基础需求上。我就是做饭的菜刀，需求就是基础功能没问题，附加条件就是保养简单。所以当初十元店的菜刀和十几块钱的磨石用的挺好的。
