本人32岁了，目前在家无业，河北邯郸人，之前做过摆摊卖山东杂粮煎饼，卖过烤肉拌饭，螺狮粉，之前两年都是卖螺狮粉，因为疫情原因不做了，媳妇也嫌弃那个味太重，现在想入学烧烤这一行，想找个有缘师傅教一把，看到网上有两种模式，一种是边挣钱边做学徒，学的慢，干活多，一种是交钱学半个月学会，都说学完教配方，不知道这两种学法那个更利于自己，边做边学最后能不能学到真本事，一般都是三个月到半年，交钱学的快了，回来自己找不到店会不会找不到相应的工作而半途而废，你们觉得那种模式合适麻烦说一下谢谢