材 料：莴苣1根、小米椒1个花椒5g、油1汤匙盐1汤匙
做 法：
1.莴苣去皮洗净，切成细丝。
2.将莴苣丝焯水，捞出加入少许盐腌制片刻。
3.小米椒切成小圈。
4.莴苣腌制好之后，沥去汁水装入盘中。
5.撒上小米椒备用。
6.锅中热油，放入花椒，用中火将花椒炸制变黑出香味。
7.将花椒油倒在莴苣丝上即可。