椰子鸡汤口感十分细腻，制作也不复杂，首要的技巧是选料与和汤的操作。一般来说，我们可以用市售的椰子水代替鲜椰汁，加入少量生姜、葱、八角和干枸杞，成片的鸡肉或肉片会更有口感，要注意控制用量，所有料加入后再放入低温煮，能使汤的口感更佳。椰子鸡汤的拓展窍门可以加入少量洋葱片，一起炒香，或在熬汤时加入茴香籽，使汤更香浓，也可以放入少量料酒，保持汤的清香。