求助炸面泡子的做法和配方

炸面泡子的做法，1、将适量面粉和碱混合，加入清水搅拌，搅拌成光滑面团，2、将面团擀成薄片，撕成小方块，3、将小方块放入油锅内炸到表皮金黄，4、将炸好的面泡取出沥干油，即可食用。配方，面粉，100g，碱，1/4勺，普通盐，1/4勺，清水，80ml，食用油，适量。炸面泡子是一道传统素菜，炸制的过程中，碱与面粉发生变化，形成了空心的面泡，普通盐起调味作用，食用油则是用来炸制的。炸面泡子不仅可以单独食用，也可以搭配其他蔬菜一起食用，如胡萝卜、黄瓜等，更具有营养价值，口感更佳。