糯米粉饼做法，1、将糯米粉以适量清水搅拌均匀，然后用擀面杖将搅拌好的糯米粉擀成薄片。2、把加入少许食油等配料的薄片放进平底锅中一面煎至香味出来，再翻面煎另一面，即可出锅。3、将煎好的糯米粉饼放入杯子中，加入热水和少许糖，搅拌均匀，可即食。此外，也可以用糯米粉制作椒盐饼，在糯米粉里加入白果、芝麻、五香粉、花椒、盐等配料，将搅拌好的糯米粉擀成薄片后放入平底锅进行煎制，就能做出层次丰富的糯米粉饼，或是椒盐薄脆的糯米饼来招待客人了。