烤羊排的具体做法如下，首先，将羊排放在预热的烤炉内，烤30至35分钟，并定时翻面。然后，将烤好的羊排用夹钳取出，加一点盐、胡椒和调料，以增加风味。最后，将羊排放在盘子里，再撒上一点菜籽油，再放上一些烤土豆、洋葱片和烤蘑菇片，就可以上桌了。烤羊排的核心要点在于定时翻面，以保证着色均匀，并煮制出入味十足的排骨。此外，在烤羊排时也可以添加适量的调料和调味料，使口感更加丰富。